COMIDA DA FLORESTA

COMIDA DA FLORESTA

Antonia Teixeira Slade filha do cantor e compositor Renato Teixeira, convida os chefs Fábio Vieira, Marcos Carnero e Ídolo Neto para festival gastronômico na Serra da Cantareira (SP) que também contará com show do duo folk Duas Casas

Além de conhecer e vivenciar a floresta paulistana, a Casa na Floresta também quer trazer para as pessoas os sabores que estão presentes na Mata Atlântica da região, e que a comida tem suas diversas formas simples, mas sempre é possível trazer boas lembranças e dar prazer.

Em parceria com os chefs Fábio Vieira, propietário do Restaurante Micaela, representante e pesquisador incansável da cozinha do Brasil, Ídolo Neto, especialista em ingredientes da floresta e da comida mateira e um dos sócios do Going Wild Project e Marcos Carnero, poeta dos pães, proprietário da Miolo Padaria Artesanal, a primeira edição do festival COMIDA DA FLORESTA vai acontecer no dia 25 de agosto. Será uma experiência única, agradável e surpreendente. O cardápio contará com opções como sandubinha de ciabatta Miolo com copa lombo curada com casca de limão cravo e taioba escaldada, arroz com abóbora de leite defumada e linguiça suína artesanal, foccacia Miolo com palmito jussara grelhado e cebolas assadas com mel de cacau. Mais opções serão definidas próximo a data, respeitando a sazonalidade da floresta. As preparações serão feitas em fogo, sem o uso de gás, e os alimentos – orgânicos em sua maioria – serão tratados de forma simples. Quem quiser, vai poder colocar a mão na massa e fazer seu próprio belisquete, direcionado pelos chefs, claro.

O duo folk Duas Casas se apresenta as 17 horas com o pôr do sol como cenário e o trio de choro Descendo a Serra dará uma canja as 15 horas.

Ao cair do dia a festa não acaba e se estende até as 22 horas com Ismael Sendeski no som, venda de bebidas e petiscos.

Cardápio: Sandubinha de ciabatta Miolo com copa lombo curada com casca de limão cravo e taioba escaldada, arroz com abóbora de leite defumada e linguiça suína artesanal, foccacia Miolo com palmito jussara grelhado e cebolas assadas com mel de cacau.
O Café Manacá o Frutta e Crema e as Cachaças Engenho Cantareira também estarão presentes vendendo seus produtos.

Ingressos: R$ 120 adulto R$ 80 crianças até 10 anos www.sympla.com.br/comida-da-floresta__333978

Serviço de valet R$ 25

O ingresso dá direito a entrada na casa, show do duo Duas Casas, comida a vontade das 12h as 17hs. Bebidas e sobremesas serão vendidas a parte. Após as 17hs serão vendidos petiscos, bebidas e sobremesas.